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10 conseils pratiques pour être bien dans sa peau
Les antioxydants
Les protéïnes

10 conseils pratiques pour être bien dans sa peau
	1. Privilégier les fruits et légumes frais: Leur richesse en micronutriments (vitamines et minéraux), en fibres, et en microconstituants variés (tels les polyphénols), favorise une bonne protection cellulaire, contribuant à la prévention des pathologies cardio-vasculaires et de certains cancers. Il faut en consommer au moins 700 gr par jour!
	2. Diviersifer son alimentation: Seule la variété permet la couverture des besoins en micronutriments, car chaque aliment présente un profil nutritionnel spécifique. Autre intérêt: varier son alimentation permet aux micronutriments d’agir en synergie, ce qui augmente leur efficacité. Exemple: la vitamine C régénère la vitamine E par exemple, tandis que les polyphénols permettent à l’organisme d’épargner la vitamine C.
	3. Haro sur les crudités: Seuls les fruits et les légumes contiennent de la vitamine C. Pour profiter au maximum de leur potentiel, consommez-les crus, au moins une fois par jour. La cuisson abime les vitamines.
	4. Ne pas abuser des graisses: Réduire légèrement la quantité de lipides consommés et surtout privilégier les acides gras insaturés permet d’améliorer la prévention des maladies cardio-vasculaires. Attention aux matières grasses cachées dans les aliments industriels, les plats préparés ou les viennoiseries, elles sont saturées. Privilégiez, en revanche, les huiles végétales en variant leur consommation.
	5. Opter pour les céréales: Nous consommons de moins en moins de pain, de pommes de terre et de féculents. Leur apport en glucides complexes, fibres, minéraux variés et vitaminés du groupe B justifie pourtant leur consommation quotidienne. Autre atout : il fournissent une énergie durable (toute la journée), et limitent les fringales!
	6. Redécouvrir le poisson: Viande maigre et plus de poisson... Cela permet d’améliorer le profil lipidique de l’alimentation. Donc : poissons gras au moins une fois par semaine ! Ils contiennent des acides gras de la série omega 3 (fluidifiants sanguins qui améliorent la tension artérielle).
	7. Boire beaucoup d’eau: Thé, café, tisane, soupe... tout est bon pour arriver à 1,5 litre de liquide au quotidien ! Autre conseil : boire modérément pendant les repas, mais un peu plus entre chacun d’entre eux.
	8. Modérer l’alcool: Si une faible consommation de vin rouge semble bénéfique à la protection du système cardio-vasculaire, trop d’alcool devient... toxique, et entraîne de nombreuses pathologies, dont certains cancers ! Donc, modération au menu : 1 à 2 verres quotidiens, maximum !
	9. Pas trop de sel, ni de sucre: L’excès de sel déséquilibre le rapport sodium-potassium, deux minéraux qui régulent les mouvements de l’eau dans l’organisme, favorisant à moyen terme, la survenue de l’hypertension artérielle. L’excès de sucre, qui masque le goût des aliments, déséquilibre également l’appêtit, et apporte de l’énergie sans micronutriment (on parle de calories vides).
	10. Rester gourmand(e): Rester gourmand, c’est bon pour la santé ! Le repas est avant tout un moment de convivialité et de partage : un plaisir qu’il ne faut surtout pas se refuser. Un, parce qu’on stocke moins de calories lorsqu’on est détendu. Et deux, parce qu’a trop se restreindre on finit toujours par craquer!

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Les antioxydants
	Thé, vin, produits cosmétiques… Leurs points communs? Détenir la recette qui permet de lutter contre le vieillissement naturel des cellules. Les antioxydants, comment ça marche?
Antioxydants contre radicaux libres: un combat permanent. Les antioxydants peuvent prendre différentes formes: vitamines (C, A, E), minéraux (zinc, sélénium), polyphénols (les tannins par exemple) ou caroténoïdes (bêta-carotène). Leur rôle principal est de neutraliser les radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire. En cas de «stress oxydatif», les radicaux libres sont en excès par rapport aux antioxydants et provoquent des dégâts directement au niveau de l’ADN. Ces phénomènes favorisent la survenue de certains cancers et de pathologies cardio-vasculaires.
Des fruits, des légumes… et surtout du café ! Exposé au rayonnement solaire, à l’ozone ou aux méfaits du tabac et de l’alcool, l’organisme génère des radicaux libres pour se défendre. Il en produit également pour lutter contre les bactéries ou lorsqu’il convertit les glucides en énergie. Une alimentation équilibrée comprenant au moins 5 fruits et légumes par jour assure le renouvellement des antioxydants et permet de se passer des compléments alimentaires. Pour s’assurer d’un apport quotidien en antioxydants suffisant, certaines boissons s’avèrent aujourd’hui de précieuses alliées. Contre toute attente, c’est le café qui remporte la palme !
Le café contient naturellement 5 fois plus d’antioxydants que le thé vert (source: Polyphenol content in commonly consumed food, 2003, Pellegrini et Al). 3 à 4 tasses par jour vous permettent ainsi de profiter de ses qualités stimulantes et anti-oxydantes. On trouve 2 familles d'antioxydants dans le café: les acides chlorogéniques (naturellement présents dans le café vert) et les mélanoïdines, qui donnent la couleur brune caractéristique du café torréfié.
Classement des aliments les plus riches en antioxydants Du plus riche au moins riche en antioxydants, teneur moyenne exprimée en mg par portion: - 1 tasse de café (150 ml) contient entre 200 et 550 mg d'antioxydants - 1 tasse de thé (200 ml) contient entre 150 et 200 mg d'antioxydants - 1 verre de vin rouge (125 ml) contient entre 125 et 500 mg d'antioxydants - 1 carré de chocolat noir (10 g) apporte environ 80 mg d'antioxydants - 1 orange (150 g) contient entre 75 et 150 mg d'antioxydants - 1 pomme (150 g) contient entre 40 et 450 mg d'antioxydants D’après Nutrition Reviews, volume 56, n°11

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Les protéines
Les protéines sont très importantes pour le corps humain, voir même indispensable! Les protéines sont des molécules complexes composées d’acides aminés. Considérées comme étant les éléments de base de toutes cellules vivantes, les protéines aident au renouvellement quotidien de la peau, des cheveux et des ongles par exemple. Elles servent également à l’élimination des graisses tout en favorisant les muscles. Les deux types de protéines sont d’origine animale et végétale. Les grandes sources de protéines se retrouvent dans des aliments du quotidien tels la viande, le poisson, les graines, les produits dérivés du soja (tofu), les fruits oléagineux, les œufs. Il est conseillé de consommer des aliments protéinés aux trois repas. En suivant les portions quotidiennes requises, soit deux portions de viande ou l’équivalent, trois portions de produits laitiers, deux portions de légumes, deux à trois portions de fruits et deux portions de produits céréaliers, il est facile de combler nos besoins en protéines.
Prévenir l’ostéoporose grâce aux protéines
	L’ostéoporose se caractérise par une fragilité osseuse qui peut être provoquée par un manque de protéines. Cette maladie touche plus souvent la gente féminine. Durant l’enfance et l’adolescence, il est important d’adopter une alimentation saine riche en protéines. Par contre, il ne faut pas non plus en abuser. La bonne dose quotidienne est d’environ 75 g pour un homme et 65 g pour une femme. Le plus important c’est de trouver une alimentation saine qui comble tous vos besoins.

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