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Les recettes
Janvier 2008
Porc aigre doux à cuisson lente.
Rôti de porc space
Ingrédients :
3 tasses de pommes de terre pelées
1 tasse d’oignons hachés
Un rôti de porc Dalisa d’environ 3kg
4 gousses d’ail
1 tasse d’eau
½ tasse de ketchup
3 c. à table de vinaigre de vin rouge
2 c. à table de cassonade
2 c. à table de sauce soya réduit en sodium
1 c. à thé de moutarde de Dijon
½ c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
Sel au goût
1 feuille de Laurier
Préparation :
  1. Chauffer le four à 300 degrés F.
  2. Arranger les pommes de terre et les oignons dans le fond de la casserole. Positionner le porc sur les pommes de terre et les oignons. Parsemer l’ail sur le porc et les légumes.
  3. Dans un bol, mélanger l’eau, le ketchup, le vinaigre, le sucre, la sauce soya, la moutarde, le poivre et le sel, la feuille de Laurier. Verser sur la viande et les légumes.
  4. Mettre sur le feu et apporter à ébullition, enfourner pendant 6 heures.
  5. Servir avec les légumes.
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