Dumplings à la saucisse primavera

• 30

  pâtes à won ton

• 1

  piment « finger hot » jaune entier

Pour la farce

• 1

  paquet de 375g de saucisse primavera

• 1

  oignon vert, haché finement

• 1 c. à soupe (15 ml)

  de coriandre hachée

• ½ c. à thé (2,5 ml)

  de gingembre frais haché

• ½ c. à thé (2,5 ml)

  de sauce de poisson

• Sel

Pour la sauce au cari vert

• 1 boîte (400 ml)

  de lait de coco

• 1 ½ tasse (375 ml)

  de bouillon de poulet

• ½ tasse (125 ml)

  de coriandre

• ½ tasse (125 ml)

  de feuilles de basilic

• 1

  gousse d’ail

• 1 c. à soupe (15 ml)

  de cassonade

• ½ c. à thé (2,5 ml)

  de citronnelle hachée finement

• ¼ c. à thé (1,25 ml)

  de sauce de poisson

• Sel