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Dalisa
Salade de pommes de terre et saucisses chorizo Dalisa
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Cuisson — 20 minutes
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Préparation — 15 minutes
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Portions — 4
Ingrédients
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3
saucisses Chorizo Dalisa
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4
pommes de terre
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2
échalotes vertes
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2
gousses d’ail
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1 cuil. à soupe
de romarin frais
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1 cuil. à soupe
d’huile d’olive
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1 cuil. à soupe
de beurre
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4 tasses
de roquette
Vinaigrette
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2 cuil. à thé
de moutarde de Dijon
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4 cuil. à soupe
d’huile d’olive
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2 cuil. à soupe
de vinaigre de cidre de pomme
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1/2 uil. à thé
de jus de citron frais
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Une pincée
de sel et de poivre
Préparation
- Faire cuire les saucisses Dalisa selon la méthode prescrite sur l’emballage. Couper en fines rondelles une fois la cuisson terminée.
- Couper et peler les patates.
- Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et l’huile. Ajouter les cubes de patates de sortes qu’elles touchent toutes le fond de la poêle. Saler, poivrer et ajouter le romarin sur les patates. Cuire sans les remuer environ 7 minutes. Retourner et cuire un autre 7 minutes.
- Laisser refroidir les patates et les saucisses une fois cuites.
- Dans un grand bol, fouetter tous les ingrédients pour la vinaigrette, ajouter la roquette, les échalotes vertes, les patates et les saucisses. Bien mélanger. Servir tiède ou froid.
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