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Publié par
Dalisa

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Tournedos de boeuf accompagné de légumes grillés au BBQ

  • Cuisson — 10 minutes

  • Préparation — 20 minutes

  • Portions — 4

Ingrédients

  • 4

    tournedos de boeuf Dalisa

  • 1

    poivron rouge coupé en 4 quartiers

  • 1

    poivron jaune coupé en 4 quartiers

  • 1

    oignon rouge coupé en 4 quartiers

  • 1

    zucchini tranché en rondelle de 1/3 »

  • 1

    aubergine moyenne en rondelle de 1/2 »

  • 12

    champignons moyens

  • 1

    botte d’asperges

Marinade pour légumes

  • 3 cuil. à soupe

    de jus de citron

  • 3 cuil. à soupe

    d’huile d’olive

  • 1 cuil. à thé

    de miel

  • 2

    gousses d’ail haché

  • 1/2 cuil. à thé

    de basilic séché

  • 1/2 cuil. à thé

    de persil séché

  • 1/2 cuil. à thé

    d’origan séché

  • 1/2 cuil. à thé

    de thym séché

  • 1/2 cuil. à thé

    de piment fort broyé

  • 1/2 cuil. à thé

    de sel

  • 1/2 cuil. à thé

    de poivre

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients pour la marinade dans un grand bol. Mélanger les légumes avec la marinade et laisser reposer 10 minutes.
  2. Préchauffer le BBQ à haute intensité. Huiler les grilles.
  3. Cuire les tournedos de boeuf selon la cuisson désirée.
  4. Cuire les légumes selon leur temps de cuisson respectif (poivron et oignon: 3 minutes chaque côté, zucchini, champignon et asperge: 2 minutes de chaque côté, aubergine: 4 minutes de chaque côté).
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